Met aus der Schweiz


Milfion Met

Voller Honiggeschmack mit einer  unaufdringlichen Süsse, die leicht‐säuerliche Noten grüner Früchte in sich trägt.   So kann man diesen Met auch im Sommer geniessen und hat nicht schon nach einem Schluck genug  davon.  Durch seinen Alkohol‐ und Zuckergehalt und sein junges Alter ist er naturtrüb, da er, wie auch die  anderen Sorten ungefiltert in die Flasche gefüllt wird – dieser Trub setzt sich mit der Zeit und bildet  ein Depot. Ein Zeichen unbehandelter Natürlichkeit und frecher Jugend. 

 

Inhalt: 0.5 Liter

Gehalt: 12.5 % Vol.

von der 

Metsiederei Eckert

Million

CHF 22.00

  • 0.7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Professor Bienlein Met

Professor Bienlein entstand aus einer Kooperation von weinerlei.ch, Max Ehrenzeller und der Metsiederei.

9 Monate Bourbon-Reifung nach der halbjährigen Lagerung im Stahltank machen diesen Met zu etwas aussergewöhnlichem. Schöne Vanille-Eichennoten harmonieren mit dem vollen Honiggeschmack.

2018 erhielt dieser Met 92/100 Punkten bei der MazerCup Bewertung und schrammte haarscharf an einer Medaille vorbei.

 

Das sagt Marc: "Herrliche Fassnote und idealer Digestiv"

 

Inhalt: 0.5 Liter

Gehalt: 24.5 % Vol.

von der 

Metsiederei Eckert

Professor

CHF 35.00

  • 0.7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Othlanden Met

Othlannden ist das alte Wort für das Üechtland, die ehemals wilde Grenzregion zwischen Bern und Freiburg, die Grenze zwischen dem romanischen und deutschen Teil der Schweiz.

Othlannden durfte nach der Fermentation noch eine kurze Zeit in Laphroaig-Barrels lagern. Und diese gaben dem Met einen starken Schwung Islay mit: Dominanter Torfrauch, Salzwasser und Seetang fügen sich schön in ebenso dominanten Honiggeschmack.

Ein Tropfen für diejenigen, welche Islay- Whisky schätzen – und für Entdecker.

 

Inhalt: 0.5 Liter

Gehalt: 11.5 % Vol.

von der 

Metsiederei Eckert

Othlanden

CHF 25.00

  • 0.7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Norse Met

Norse Met ist das Ergebnis eines Versuchs authentisch gesiedeten Met zu kreieren. Zwar ohne Spucke, dafür mit einem Teil Honig, welcher einer Spontangärung erfuhr.

Die natürlichen Hefekulturen tragen einen nicht unerheblichen Teil der Geschmackserfahrung bei.

Toastig-Harzige Aromen prägen diesen Met, welcher wunderbar auch das Essen begleiten kann. Wunderbar zu Lamm, Wild oder Grilliertem.

 

Inhalt: 0.5 Liter

Gehalt: 14 % Vol.

von der 

Metsiederei Eckert

Norse-Met

CHF 20.00

  • 0.7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 4 - 8 Wochen Lieferzeit1

Norse Met Black Label

Norse Met ist das Ergebnis eines Versuchs authentisch gesiedeten Met zu kreieren. Zwar ohne Spucke, dafür mit einem Teil Honig, welcher einer Spontangärung erfuhr.

Die natürlichen Hefekulturen tragen einen nicht unerheblichen Teil der Geschmackserfahrung bei.

Toastig-Harzige Aromen prägen diesen Met, welcher wunderbar auch das Essen begleiten kann. Wunderbar zu Lamm, Wild oder Grilliertem.

 

Black Label NorseMet durfte im Vergleich zu einem „normalen“ NorseMet sechs Monate länger reifen. Dadurch wird er runder und harmonischer und nähert sich einem Muscat mit ausgeprägtem Honigaroma an.

 

Inhalt: 0.5 Liter

Gehalt: 14 % Vol.

von der 

Metsiederei Eckert

 

MazerCup Silbermedaille "traditional semi-sweet" 2017

KraftRoku "miòd pitny" Goldmedaille 2018

1st Platz B&R Contest Met/Ginger 2018

Mead Madness Cup Goldmedaille "traditional semi-sweet" 2019

Norse-Met

CHF 35.00

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 4 - 8 Wochen Lieferzeit1

Wilde Jagd - Gewürzmet

Wilde Jagd ist kein traditioneller Met, sondern ein sogenannter  Metheglin – ein Gewürzmet.  Hier wurden im Frühjahr 2018 Tannenspitzen aus dem Innerberger  Buechrain zusammen mit Schwarzem Kampot‐Pfeffer und Honigwasser vergärt.  Das Ergebnis ist ein leichtwürziger, feinharziger Met, welcher im Abgang  durch den Pfeffer leicht wärmt.

 

Inhalt: 0.5 Liter

Gehalt: 11 % Vol.

von der 

Metsiederei Eckert

Wilde Jagd

CHF 27.00

  • 0.7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 4 - 8 Wochen Lieferzeit1